Aussage des "Grillmeisters" beim Weber Grill Seminar:" Bei kurz gegrillten Sachen , wie Steak , Würstchen oder ähnlichem ist es egal ob Kohle oder Gas , da dass Fleisch zu kurz auf dem Grill ist um den Geschmack anzunehmen. Bei Fleisch das länger auf dem Grill liegt, wie ein schönes Stück Rind, ein pulled pork oder ähnlichem, ist Kohle definitiv zu bevorzugen , da das Fleisch nicht scharf angegrillt wird, sich die Kruste langsamer bildet und somit die Aromen des Holzes ins Fleisch einziehen können. Bei solchem Fleisch empfiehlt es sich auch zwischen die Kohlen kleine Holzstücke mit Räucheraromen dazwischen zu legen."
Und Nach den sein Essen phänomenal war, glaube ich dem das auch aufs Wort ?